краснокочанная капуста
Рецепт маринованной краснокочанной капусты: очищаем ее от внешних листьев, шинкуем ее, кочерыжку выкидываем. Кладем капусту на дуршлаг и опускаем ровно на 1 минутку в кипяток, вытаскиваем и тут же охлаждаем. Теперь нам понадобится заранее приготовленная чистая однолитровая банка. В нее мы заливаем немножко маринада, затем засовываем туда капусту и сверху еще раз заливаем маринадом. Баночку накрываем крышкой и стерилизуем при температуре 100.°С в течение 20 минут, сразу закатываем и переворачиваем вверх дном. Вот и всё!