Продукты из сои

сыр Тофу

сыр Тофу

На столах российских граждан все чаще и чаще появляются продукты из сои: соевая бумага для роллов, соевый соус, сыр тофу  цена их приемлема. Тофу — этот продукт вырабатывается из соевых бобов. Его еще называют — соевый творог или сыр, вкус почти отсутствует, что позволяет широко использовать его в приготовлении различных блюд. Тофу очень богат растительным белком, который легко усваивается организмом. Это источник аминокислот, кальция и железа. Во всем мире продукты из сои используют не только в лечебном питании, а и в повседневном меню. Сыр тофу используют для приготовления основных блюд, салатов и десертов в жареном, копченом и в натуральном виде. Перед приготовлением блюд его можно мариновать с лимонным соком, соевым соусом или тамариндом. Хранить рекомендуется в холодильнике в эмалированной или стеклянной посуде в воде.
О полезном продукте тофу знали уже во 2 веке до нашей эры в Китае (одна из версий его происхождения и получения). Затем, постепенно распостранился в странах Азии и стал , практически, основным продуктом питания. В странах Запада широко распостранился в конце 20 века благодаря распостранению вегетерианства. К сожалению, долгие годы соевые продукты отсутствовали на столе граждан России.

Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.